Najlepsze śniadanie dla najlepszego chłopaka!  Puszyste, miękkie i wyśmienite owsiane pancakesy z chia i sosem śliwkowym to przepis na pyszny początek Dnia Chłopaka i nie tylko!

Mój mąż jest najlepszym z najlepszych chłopaków jakich znam! Dbający, kochający i mądry! Kochanie, życzę Ci wszystkiego, co czyni Cię szczęśliwym!

Dbajcie o siebie i swoich bliskich, dobrego dnia! Wasza Łyżka pełna miłości.

Składniki:

*na 10 sztuk

  • 150 g mąki owsianej
  • 30 g nasion chia
  • 70 g mąki ziemniaczanej
  • 1 ¼ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 2-3 łyżki mielonego ksylitolu
  • 45 g oleju kokosowego
  • 2 jajka od kur z chowu na wolnym wybiegu
  • 375 ml kefiru
Przygotowanie:

1. Mąki i nasiona chia odmierzyć i wsypać do miski. Dodać proszek do pieczenia, sodę, szczyptę soli oraz mielony ksylitol, po czym całość wymieszać. Na koniec dodać olej kokosowy, wbić jajka i wlać kefir. Całość dokładnie wymieszać rózgą lub przy użyciu robota kuchennego.

Ciasto na pancakesy pozostawić na 5 minut.

2. Pancakesy smażyć po minucie z każdej strony na rozgrzanej patelni na mniejszym ogniu – dzięki czemu ciasto wyrasta równomiernie i jest miękkie, puszyste.

Owsiane pancakesy z chia podawać z sosem śliwkowym – kawałki śliwek umieścić w garnku, dolać łyżkę wody i gotować na niewielkim ogniu, aż owoce zmiękną i puszczą soki – oraz syropem z agawy lub miodem.

Smacznego!