loader
facebook instagram

Category: Łyżka odświętnie

Bigos wegański

Świąteczne czary?! Nie, to wegańska rzeczywistość! Bigos w roślinnej wersji jest pyszny i każdy powinien się o tym przekonać! W czasie tegorocznych Świąt moi bliscy i ja będziemy zajadać się bigosem mojej produkcji! Radość i ekscytacja sięgają sufitu! Przepis Łyżki Stołowej łączy w sobie klasyczne składniki bigosu, przyrządzanego według przepisu mojej Mamę z roślinnymi rozwiązaniami, dzięki którym wegański bigos jest wyśmienity i aromatyczny. W rodzinnym przepisie w bigosie łączy się wcześniej ugotowaną białą kapustę z kapustą kwaszoną, co wzbogaca jego smak i strukturę. Świeżo utarte przyprawy, grzyby leśne, suszone śliwki i jabłko zapewniają wspaniały aromat i nadają mu słodyczy.  W wegańskiej wersji bigosu warto pamiętać…

Więcej

Wigilijny barszcz czerwony

Ten świąteczny czas jest dla mnie wyjątkowy! W tym roku po raz pierwszy przygotowałam swój własny, wegański i bezglutenowy wigilijny barszcz czerwony! Ale na tym nie koniec… Jeśli pamiętacie, to niejednokrotnie wspominałam, że moja Mama jest mistrzynią świata w gotowaniu, a w szczególności gotuje pyszne zupy. Stąd, jak się dobrze domyślacie, Jej barszcz jest wyborny. W czasie Świąt Bożego Narodzenia najszybciej znika ze stołu i garnków. A w naszej domowej,  niepisanej tradycji mam to szczęście, że zawsze dla mnie jest ostatnia filiżanka barszczu.. pewnie dlatego że moi bliscy wiedzą, że dla mnie świąteczne smakołyki to barszcz i pierogi! Niedawno dzieliłam się z Wami przepisem na…

Więcej

Pierogi wigilijne

Czujecie..? Zbliżają się Święta! Dziś obchodzimy Mikołajki, czas drobnych prezentów i przyjemności, a także dla niektórych to dzień rozpoczynający przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Z tej okazji dla wszystkich tych, którym zdrowe i pyszne jedzenie sprawia przyjemność, a życie wolne od glutenu i mięsa jest miłe i dobre dla ciała i ducha Łyżka Stołowa prezentuje przepis na wegańskie i bezglutenowe pierogi wigilijne. Wypełnione po brzegi farszem z kapusty kiszonej i leśnych grzybów są pyszne! Plastyczne i elastyczne ciasto powstałe z połączenia mąki owsianej, ziemniaczanej i jaglanej ma piękny kolor, a dodatek siemienia lnianego doskonale spaja ciasto, dzięki czemu jest idealne na pierogi. Ho, ho, ho!…

Więcej

Rozpustne ciasto świąteczne

Pierwszy grudnia za nami, więc pora na dzielenie się świątecznymi przepisami! Specjalnie na tę okazję upiekłam rozpustne ciasto świąteczne, które będzie pysznym początkiem tegorocznego Gwiazdkowego przepiśnika Łyżki Stołowej. Zaczynamy! Wegańskie ciasto rozpustne łączy w sobie wszystko to, co najlepsze i to, co kojarzy się ze Świętami Bożego Narodzenia. Jabłka, daktyle, żurawina, orzechy, wiórki kokosowe, mak i ciemna czekolada w połączeniu z mlekiem kokosowym i bezglutenowymi mąkami tworzą ciasto doskonałe, ciasto prawdziwie świąteczne. Połączenie mąk – z brązowego ryżu, ziemniaczanej i jaglanej jest moim ulubionym i sprawdzonym, które wzbogacone dodatkiem mąki amarantusowej – sprawia, że ciasto jest nie tylko miękkie, ale także wilgotne i z lekką…

Więcej

Kakaowy tort z jagodowym wnętrzem

Początek jesieni to czas urodzin ważnej części moich bliskich – w pierwszej połowie września urodziny obchodzi mój Tata, na początku października świętuje swoje urodziny Mama, a w drugiej połowie miesiąca urodziny ma moja Siostra. Z myślą o nich wypiekam domowe słodkości, które bliskie są sezonowości produktów oraz gustom moich solenizantek i solenizanta. Jagodowo-śmietankowe wnętrze zdecydowanie pasuje do upodobań mojego Taty i właśnie taki tort uwiecznił Jego urodziny. Natomiast słodki wypiek dla mojej Mamy na blogu pojawi się wkrótce – chwila cierpliwości Kochani i Kochane! Na osłodę czekania dodam, że prym będzie wiodła w nim jesienna gruszka! Z siostrzanej miłości zapewne powstanie także coś pysznego, ale…

Więcej

Owsiane pancakesy z chia i sosem śliwkowym

Najlepsze śniadanie dla najlepszego chłopaka!  Puszyste, miękkie i wyśmienite owsiane pancakesy z chia i sosem śliwkowym to przepis na pyszny początek Dnia Chłopaka i nie tylko! Mój mąż jest najlepszym z najlepszych chłopaków jakich znam! Dbający, kochający i mądry! Kochanie, życzę Ci wszystkiego, co czyni Cię szczęśliwym! Dbajcie o siebie i swoich bliskich, dobrego dnia! Wasza Łyżka pełna miłości. Składniki: *na 10 sztuk 150 g mąki owsianej 30 g nasion chia 70 g mąki ziemniaczanej 1 ¼ łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia ¼ łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli 2-3 łyżki mielonego ksylitolu 45 g oleju kokosowego 2 jajka od kur z chowu na wolnym wybiegu…

Więcej

Arbuzowo-malinowe nana ice cream

W każdym z nas drzemie dziecko i warto się nim dobrze zaopiekować! Jestem zwolenniczką dbania o swoje wewnętrzne dziecko, ponieważ jest to doskonały sposób na zachowanie równowagi oraz doskonałe studium do ćwiczenia uważności i pracy na emocjach. Miałam szczęście poznać wspaniałą kobietę o imieniu Alicja, która uczyła mnie tego, aby być czułą i czującą dla siebie, ale także dla innych. Dzięki Niej wiem, że harmonia jest możliwa i każdego dnia warto nad nią pracować. Specjalnie z myślą o Niej, o Was i dzieciach, także tych wewnątrz Nas przepis na wspaniałe, wegańskie lody z mrożonym bananem oraz arbuzem i malinami! Doskonałe dla dzieciaków! Doskonałe dla Nas!…

Więcej