loader
facebook instagram

Category: Łyżka odświętnie

Świąteczny sernik na wypasie

Wielkanoc coraz bliżej! Na dworze robi się wiosennie – widać pierwsze pąki na drzewach i krzewach, pojawiają się kuszące nowalijki, a słoneczna pogoda zachęca do spacerów. Robi się pięknie... żółto i zielono! W naszym domu czuć wiosnę! Bratki czekają na sadzenie i wkrótce rozkwitną na balkonie, a żonkile i hiacynty cieszą oczy w domu. Przez otwarte okno słuchać śpiew ptaków, a nam i psom wraca energia do hasania po jesienno-zimowej aurze. Lubię ten czas! Już jutro wyjeżdżam z moim młodymi ludźmi na trzy dni do zielonej szkoły. Będziemy poznawać tajniki ziołolecznictwa, zdobywać wiedzę o życiu bobrów, a także bliżej poznawać nasz ekosystem. Czekają na nas…

Więcej

Wegańska zapiekanka pasterska

Już jutro rozpoczyna się kalendarzowa wiosna i choć ostatnie dni były mroźne, to jednak wiosenne słońce sprawiło, że były milsze. Na nowo zatęskniłam za piękną pogodą! Dziś niestety za oknami hula zima. Pada śnieg, wieje wiatr i jest ciemno… Niemniej jednak idąc do domu, chciałam znaleźć w panującej aurze coś pozytywnego. I tak uznałam, że pasuje idealnie do tego, by podzielić się z Wami przepisem na wegańską wersję zapiekanki pasterskiej. Wyjęta prosto z pieca ogrzeje Was i nasyci do pełna! Cottage pie lub Shepard’s pie, czyli wiejska lub pasterska zapiekanka łączy w sobie proste smaki oraz łatwość wykonania. Podduszone warzywa wraz z granulatem sojowy stają…

Więcej

Chleb Mocy!

Girl power! Kobiety rakiety! Łączmy się! Mądre, empatyczne, silne, delikatne, odważne, troskliwe, kochające, kreatywne, zaradne, piękne i pełne pasji, takie są Kobiety mojego życia. Bez nich nic nie byłoby takie, jakim jest. Barbara, Gosia, Paulina, Ania, Karolina, Alicja, Jagoda, Dorota, Jola, Kasia, Paulina, Ola.. Każda z Nich jest wyjątkowa, z każdą łączy mnie inna relacja. Dzięki różnorodności tworzymy wielobarwną tęczę, przestrzeń, w której dzielimy się doświadczeniem, wiedzą, inspirujemy się, pomagamy sobie i wspieramy się. Nie boimy się prosić, dziękować, odmawiać, dyskutować i wyrażać własne zdanie. Kobiety w moim życiu są ważne! Kobiety po prostu są ważne! Pielęgnujmy swoje pasje, realizujmy potrzeby, mówmy za siebie i…

Więcej

Drwal Vegan

Świętujmy drugie urodziny Łyżki Stołowej! Czas na prezenty! Pierwszy to przepis na superciacho! Przed Wami Drwal Vegan! O australijskim klasyku zwanym Lumberjack cake – ciasto drwala dowiedziałam się w bydgoskiej Zapałce Coffee. Lokal odkryli przed nami nasi przyjaciele – Radek i Milena, a ja odkryłam w nim pyszne ciasto, które swoim smakiem skłoniło mnie do poszukiwań, a następnie upieczenia mojej wariacji na jego temat. Mój Drwal Vegan jest bezglutenowy i roślinny, a do tego podkręcony korzennymi przyprawami i kakao. Miękkie, puszyste ciasto z kawałkami jabłek i daktyli jest wilgotne i pyszne! Wierzch ciasta pokryty budyniem z wiórkami kokosowymi tworzy wyśmienitą całość… idealne ciasto na urodziny…

Więcej

Wegańskie pączusie pieczone

Słodkie święto drożdżowego ciacha! Tłusty czwartek, czyli pączki, pączusie, oponki, faworki i inne cuda smażone na głębokim tłuszczu dziś mają swój słodki i pyszny czas. Obok nich pojawiają się mniej rozpustne wypiekane słodkości, które nadziane pyszną konfiturą lub marmoladą warte są skosztowania! Łyżka Stołowa w tym roku stawia na wegańskie pączusie pieczone, których ciasto skrywa w sobie gotowane ziemniaki, zapewniające świeżość i wilgotność wypieku oraz połączenie mąki owsianej i gotowej mieszanki mąk bezglutenowych. Drożdże z cukrem kokosowym i mlekiem sojowym doskonale wyrastają, a olej kokosowy sprawia, że ciasto drożdżowe błyszczy i jest elastyczne. Bardzo dobra struktura ciasta na pączki pozwala na ich bezproblemowy wypiek, jak…

Więcej

Tort orzechowy

To był dobry rok! Wszystkiego można się nauczyć, dlatego pracuję nad tym, aby z uwagą przyglądać się temu, co dzieje się ze mną i w moim życiu. Obserwuję i podoba mi się to, czego doświadczyłam i co zrobiłam. I choć może brzmieć to zbyt zuchwale, to jednak zdecydowanie przemawia przeze mnie radość i duma z tego, co przeżyłam w 2017 roku. Doświadczyłam dobra i radości, które tym cenniejsze stawały się w sytuacjach lęku, złości lub smutku. Działałam na ile mogłam, choć w pewnych kwestiach chciałabym rozwijać się bardziej i zależy mi na tym w 2018 roku. Czułam szczęście, dzieląc się z Wami przepisami i odbierając…

Więcej

Pierniczek bezglutenowy

Bezglutenowy i bezproblemowy wegański pierniczek to mój przepis na świąteczne ciacho z tradycjami! Pyszny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu piernik wpisuje się do ciast typu „last minute”. Nie wymaga leżakowania, a wręcz przeciwnie im jest świeższy, tym miększy i delikatnie wilgotny. Pachnący świętami piernik z powidłami śliwkowymi, korzennymi przyprawami i szczyptą pieprzu jest lekki i puszysty, a jego wyśmienity smak sprawia, że szybko zniknął ze świątecznego talerza. Składniki: 1 szklanka bezglutenowe mąki owsianej 1 szklanka skrobi kukurydzianej 1 łyżka naturalnego kakao 1 ½ łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka sody oczyszczonej ½ łyżeczki proszku do pieczenia szczypta pieprzu i soli 1 szklanka mleka sojowego 1…

Więcej