loader
facebook instagram

Category: Dania główne

Wegańska zapiekanka pasterska

Już jutro rozpoczyna się kalendarzowa wiosna i choć ostatnie dni były mroźne, to jednak wiosenne słońce sprawiło, że były milsze. Na nowo zatęskniłam za piękną pogodą! Dziś niestety za oknami hula zima. Pada śnieg, wieje wiatr i jest ciemno… Niemniej jednak idąc do domu, chciałam znaleźć w panującej aurze coś pozytywnego. I tak uznałam, że pasuje idealnie do tego, by podzielić się z Wami przepisem na wegańską wersję zapiekanki pasterskiej. Wyjęta prosto z pieca ogrzeje Was i nasyci do pełna! Cottage pie lub Shepard’s pie, czyli wiejska lub pasterska zapiekanka łączy w sobie proste smaki oraz łatwość wykonania. Podduszone warzywa wraz z granulatem sojowy stają…

Więcej

Faszerowana cukinia

Dzisiaj będzie prosto i szybko, a przy tym także lekko. Faszerowaną cukinię uczynię bohaterką dzisiejszego wpisu. Warzywa są istotą dobrego samopoczucia, to one wymiatają z naszego organizmu to, co zbędne lub szkodliwe. Warto łączyć je z pełnowartościowymi kaszami, ryżem lub makaronem oraz zdrowymi tłuszczami, białkami. Faszerowanie jest przyjemne – pozwala nam na połączenie z sobą smaków i tekstur, które razem zapieczone są pełne soków i smaków. Przyjemne w przygotowaniu, niewymagające, a przede wszystkim smaczne i zdrowe. Faszerujcie ze smakiem! Składniki: 3 cukinie 2 łodygi selera naciowego 400 g pieczarek 1 cebula 3 ząbki czosnku ½ szklanki kaszy jaglanej 1 szklanka bulionu roślinnego 1 łyżka sosu…

Więcej

Zapiekanka ryżowa z pieczarkami i ogórkiem kiszonym

Weekendowe smaki z dzieciństwa kojarzą mi się z zapiekankami, które w przygotowywała moja Mama. Proste, szybkie i smaczne, a przy tym nieziemsko pachnące! Łączyły nas przy stole i zapowiadały udany wieczór. Właśnie na taki wypas mam ochotę w ten weekend! Podsmażone, a następnie zapieczone pieczarki, cebula, suszone pomidory i ogórek kiszony w towarzystwie pomidorowego ryżu, ziół i sera brzmią znakomicie i pysznie smakują! Danie idealne na weekendowy wypoczynek, filmowe wieczorki lub planszówki z przyjaciółmi! Składniki: 1 szklanka ryżu 2 szklanki wody 1 łyżka koncentratu pomidorowego po ½ łyżeczki oregano i bazylii 500 g pieczarek 1 duża cebula 5 ogórków kiszonych ½ słoika suszonych pomidorów w…

Więcej

Bigos wegański

Świąteczne czary?! Nie, to wegańska rzeczywistość! Bigos w roślinnej wersji jest pyszny i każdy powinien się o tym przekonać! W czasie tegorocznych Świąt moi bliscy i ja będziemy zajadać się bigosem mojej produkcji! Radość i ekscytacja sięgają sufitu! Przepis Łyżki Stołowej łączy w sobie klasyczne składniki bigosu, przyrządzanego według przepisu mojej Mamę z roślinnymi rozwiązaniami, dzięki którym wegański bigos jest wyśmienity i aromatyczny. W rodzinnym przepisie w bigosie łączy się wcześniej ugotowaną białą kapustę z kapustą kwaszoną, co wzbogaca jego smak i strukturę. Świeżo utarte przyprawy, grzyby leśne, suszone śliwki i jabłko zapewniają wspaniały aromat i nadają mu słodyczy.  W wegańskiej wersji bigosu warto pamiętać…

Więcej

Pierogi wigilijne

Czujecie..? Zbliżają się Święta! Dziś obchodzimy Mikołajki, czas drobnych prezentów i przyjemności, a także dla niektórych to dzień rozpoczynający przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Z tej okazji dla wszystkich tych, którym zdrowe i pyszne jedzenie sprawia przyjemność, a życie wolne od glutenu i mięsa jest miłe i dobre dla ciała i ducha Łyżka Stołowa prezentuje przepis na wegańskie i bezglutenowe pierogi wigilijne. Wypełnione po brzegi farszem z kapusty kiszonej i leśnych grzybów są pyszne! Plastyczne i elastyczne ciasto powstałe z połączenia mąki owsianej, ziemniaczanej i jaglanej ma piękny kolor, a dodatek siemienia lnianego doskonale spaja ciasto, dzięki czemu jest idealne na pierogi. Ho, ho, ho!…

Więcej

Wegański sos pieczarkowy na naturalnym tofu

Nareszcie jest! Nowy przepis niesie z sobą pomysł na gęsty i aksamitny wegański sos pieczarkowy o wyrazistym i doskonałym smaku. Klasyczne połączenie podsmażonej, żółtej cebuli z większymi kawałkami pieczarek doskonale łączy się w pieprznym sosie na bazie naturalnego tofu z dodatkiem nieaktywnych drożdży, które nadają mu delikatnie serowego posmaku. Wyśmienity, gęsty i idealnie komponujący się z ryżem, ziemniakami czy makaronem jest moim najświeższym pomysłem na szybki w przygotowaniu obiad, który z dodatkiem gotowanych warzyw będzie prawdziwą ucztą dla Ciebie, Twoich bliskich i podniebienia! Poza tęsknotą, jaką odczuwałam, nie mogąc być tu tyle czasu, ile chciałabym i chcąc trochę pocieszyć siebie i Was po długiej, choć…

Więcej

Spaghetti z dyniowym sosem i pieczarkami

Miej obiad z dyni! Dosłownie! Dzisiejszy przepis jest moim najnowszym sposobem na zdrowe i smaczne radzenie sobie z niedoczasem. Ostatnio zadania do wykonania mnożyły się z dnia na dzień, niemniej jednak nie zapominałam o tym, by posilić swoje ciało i doładować się dobrą energią. Tak więc z myślą o sobie i swoim dobrym samopoczuciu przygotowałam wyśmienity i nieskomplikowany sos dyniowy, który wraz z cebulą i pieczarkami smakuje obłędnie. Delikatny, kremowy i gęsty sos dyniowy z dodatkiem rukoli, która podkreśla jego charakter oraz w połączeniu z pełnowartościowym błonnikiem, wypełni Was dobrem i uzupełni siły do pracy. Mi pomogło i smakowało, więc tym chętniej dzielę się z…

Więcej